好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

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好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

私が好きなものは「もつ煮」である

●31歳 女性

私が好きなものは「もつ煮」である。

しかし、外食でもつ煮を食べようと思ってもなかなかもつ煮屋さんは見つからない。パスタやハンバーグが食べたければすぐにお店は見つかるけど、もつ煮はやはりマイノリティである。たまに発見しても、それは気合いの入った定食屋さんや、かなりガテン系の仕事師さんの憩いの場であって、女性のお一人様にはなかなか入っていけない雰囲気がある。
あとは、居酒屋でおつまみとしてメニューに存在する場合がある。見つけたら頼むけど、でも居酒屋はたいてい値段が高いのである。小鉢にちょこんと盛られて500円とか。ここで満足行くまでもつ煮を食べようと思ったら、高級料理並の金額である。私はお腹いっぱいもつ煮を食べたいのだ。
ということで、最近はもつ煮は自分で作ることにした。
スーパーで売っているモツは、運良く値引きになっていれば300円くらいで400〜500グラムも買えるし、それに大根、にんじん、こんにゃくを加えても1000円以下で鍋いっぱいのもつ煮を作ることができ、この上なく経済的である。
更に、自分の好み通りの味付けにできるのもいい。おいしく作るコツは、最低3時間は煮込むことだ。


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