好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

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好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

お赤飯に入れるのは、小豆が普通かと思います

●40歳 女性

お赤飯に入れるのは、小豆が普通かと思います。
しかし北海道では、甘納豆を入れるのが普通です。

スーパーなどの惣菜売り場で売られているお赤飯も、北海道ではほとんどが甘納豆入りです。
私は生まれも育ちも北海道なので、この甘納豆入のお赤飯が大好きです。

そこで甘納豆を自分で作ってみようと思ったのです。

ところが甘納豆を作るのは、かなりの手間暇が掛かってしまいます。豆を煮るのに何時間もかかったり、水を何度も取り替えないとならなかったり。ですから面倒くさがりの私は、一度作ってみてもう二度と作らないと思ってしまいました。

もっと簡単にできる甘納豆はないかと思っていたのですが、実はかぼちゃやさつま芋でも甘納豆ができるということを知りました。
これならフライパン一つででき、砂糖を一晩素材にしみこませるだけで簡単です。

そんなわけで、今ではかぼちゃとさつま芋の甘納豆をよく作っています。お赤飯に入れても美味しいですし、そのまま食べてもおやつになって美味しいです。

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