好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

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好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

食べる事が大好きで

●39歳 女性

食べる事が大好きで、人に聞いたおすすめのお店、テレビで出たお店、そして雑誌に掲載されたお店、外食もお持ち帰りもお取り寄せも行っています。
何と言っても一番はまった物が、味噌豆腐です。
知り合いに連れて行っていただいた小さな居酒屋ですが、実は有名なお店で、そちらの店舗にあった料理の一つが味噌豆腐です。
持ち帰りで売って欲しいと伝えたい程の美味しさでしたが、結局購入に至らず、なかなか手に入らず、調べて見たところ自分で作る方法があり、作って見ることにしました。

味噌豆腐という名ですので、調味料を合わせた味噌の中に豆腐を漬けます。大量の味噌を使うため、卵の黄身も一緒に漬けて、味噌味の卵を一緒に作りました。

自分で作った味噌豆腐は、居酒屋で食べた味とは、全く別の味になってしまい正直イマイチでした。
簡単には作ることができない事がよく分かりました。
大量に味噌を使用しますが、味噌汁として使うことができるので、無駄にならなかったので良かったです。


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