好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

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好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

私は食べる事が大好きです

●45歳 女性

私は食べる事が大好きです。

小学生の頃の友人のお母様がお菓子作りが非常に得意な方で、毎回遊びに行くたびにご馳走になっていました。
ご馳走になっている内に、その味を自分でも作りたいと考えるようになったのは、自然の流れだったように思います。
最初に挑戦したのはスポンジケーキです。

ところが、これには非常に苦労させられました。
30年以上前の事ですから、まだハンドミキサーは無く、泡だて器を使って自力で卵を泡立てなければなりません。今では5分もあれば簡単に泡立ちますが、この泡立てのコツが分かるまでに2、3年掛かったかと思います。毎週焼き続けましたから、100個近くは失敗したと思います。
今、夢中になっているのはフルーツムース作りです。
フルーツ果汁と生クリームを併せるだけなのに、美味しくて見た目も豪華なデザートになります。イチゴのムースがとても美味しかったので、そこからオレンジやキウイにパッションフルーツなど、他の果汁で作る事にハマってしまいました。
最高に美味しいフルーツムースは何なのか、毎週試行錯誤しています。


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