好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

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好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

私は無類のパン好きです

●35歳 女性

私は無類のパン好きです。
子供も主人もパンが好きなので、今までは美味しいパン屋さんを見つけてはこまめに買っていましたが、自分で作れないかと思い始めて、すっかりハマってしまいました。

最近では、ドライイーストの特有の臭いがあまり好きではないので、自分で天然酵母の菌を作っています。通販でオイル加工のないオーガニックのレーズンを大量購入して、自分でコツコツと菌を作っています。
自作の天然酵母は、その季節によって出来が違いますが、手が掛かれば掛かるほど、時間が掛かれば掛かるほど、とても愛おしくなってしまいます。最近は、米粉も自分で挽いて作るようになりました。

意外と家庭でできることが多いと実感していますし、自分で作るパンは素朴な中にも原料の味が引き出されていて、市販のパンよりもずっとヘルシーです。
小さな子供も「ふわふわ〜」と言って喜んで食べてくれます。
これからも家族のために、安全で安心、そしてヘルシーなパンを作っていきたいです。


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